【浦和 整体】仕込んで1カ月、手作り醤油はこうなった!
2月に開催した
安心安全な無農薬素材で仕込む 手作りしょうゆ&味噌講座https://fukunatsume.jp/blog/20210224110818-763/
あれから早い者で1カ月経過
作った直後は
発酵エネルギーが爆発して
瓶のフタが吹き飛ぶというハプニングもありました
その後は落ち着いた状態で
しょうゆは毎日フリフリして撹拌
発酵具合を均等にする作業をしながら
たるみがちな二の腕トレーニングをして
一石二鳥でした笑
仕込みの状態
↓
↓
↓
1カ月経過がこちら
少しずつですが
醤油色になってきました
来年の今頃には
こんなガチの醤油色になっていることでしょう
味噌はじわりじわりなので
あまり変化はありませんでしたが
フタを空けると
ふわぁーんと発酵中のいい匂いが♡
微生物さんたちが
発酵の力を促進してくれていると思うと
頑張れを応援したくなります
発酵食品の代表といえば
ぬか漬け
自分の手で仕込むことで
手にいる常在菌がインされています
常在菌=家庭の味のもと
腸と相性のよい発酵食品が出来上がるのです
今の世の中は
消毒が当たり前になってしまい
手の平の常在菌が激減してしまっています・・・
結果的に免疫力の低下にも繋がり
感染予防をしつつ
感染リスクも高めてしまう恐れも
ぜひ発酵食品を積極的に取り入れて
常在菌を育てて下さいね♪
どんな腸ケアがいいのか?
自分の体質に合った食養生を知りたい
雑誌に載っていたケア方法、いまいちなんだよね
そんな方は
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