【食養生】旬の食材のエネルギーをいただく~海のパイナポーほや編~
旬の食材を
旬の時期に
美味しくいただく
これは
東洋医学の食養生において
重要なポイントです
季節の邪気により引き起こされる
様々な不調の原因を
旬の食材でケアしましょうねという
自然界の法則ができています
例えば
春先にとれる山菜
春の不調の一つでもある
自律神経に関する不調を穏やかにして
気の巡りをUPしてくれる効能があります
昨日
スーパーへ買い物へ行ったら
こんなものに遭遇しました
パンパンにふくれあがったホヤ
パンパンなのは新鮮な証拠なのです!!
しかも1個150円はお手頃プライス!
ナウシカに出てくるアレに似ている・・・
と思う方も多いのでは?笑
見た目も味も
独特な珍味として有名なホヤは
別名:海のパイナップルと言われており
今の季節~夏にかけてが旬の食材です
三陸地方でたくさん撮れるホヤは
むかーし仙台に住んでいた私には
馴染みのある食材なので
見かけるとすぐに買っちゃいます!
【5つの味が楽しめて栄養満点!】
酸味・苦味・甘味・旨味・塩味
この5つの味が含まれているので
五味(食材が持つ5つの味の性質のこと)の
金の辛味以外を制覇しているのです!!
手っ取り早く五行バランスを整えたい時に
とてもピタリ賞な海の恵み
しかも!!
栄養がすこぶる高い優秀な海の恵みなんです!!
①疲労回復に◎なタウリンは
なんとタコの3倍!
↑ファイト一発で有名な成分
②鉄分・亜鉛・葉酸が豊富
③不飽和脂肪酸の含有率が高い
↑牡蠣やマグロより高い!
④低カロリー
薬膳的な効能を調べましたが
データがありませんでした
海の恵みなので
鹹味(えんみ、塩辛いという意味)の効能として
軟堅散結(なんけんさんけつ)の効果が期待できます
これは
堅いもの(しこりや腫物)を柔らかくしたり
詰まりを正常に戻す効能のこと
身体にイイモノなら
たくさん食べて栄養つけるぞー!
となりがちですが・・・
海のものは
冷やす作用があるので食べ過ぎ注意です
なんでも
ちょうどいいが大切です
買ってきたホヤは
おうちで捌いて美味しくいただきました♪
酢の物にしようとしたら
わかめがなかったのできゅうりだけ笑
ごま油でも美味しいという記事を見かけたので
やってみたらこれもまた美味でございましたー♪
栄養価の高い旬の食材
ぜひ気軽に取り入れてみてくださいね
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